16. apr. 2009

Kokos muffins


I får lige opskriften på de dejligste muffins. Jeg havde en time fri fra arbejde så kunne jeg lige nå at bage dem.

2 æg

2 dl Sukker

2 tsk Vanillesukker

125 gr Smør

3/4 dl Mel

4 dl kokosmel

50 gr Nødder

100 gr Mørk chokolade


Æg og sukker piskes sammen, fedtstoffet smeltes ogrøres i skiftevis med mel, vanillesukker og kokos. Nødder og chokolade hakkes og røres i.

Dejen kommes i forme, der fyldes 3/4 op. Bages ved 200 c. i ca 12 - 15 min.


God fornøjelse

Berit

4 kommentarer:

  1. Uhmmmm....hvor ser de lækre ud, godt der følger en opskrift med.

    SvarSlet
  2. Den opskrift bruger jeg også hver gang.

    SvarSlet
  3. SUPER opskrift. Succes hver gang. Yvonne.

    SvarSlet
  4. det er bare de bedste kokosmuffins! Mums - de var lækre, friske og saftige.

    SvarSlet

Tak for at du lægger en kommentar på min blog, det er altid hyggeligt at læse dem.